С течением времени кулинарные традиции меняются, и на наших столах появляются все более интересные угощения. Сегодняшняя звезда — это яркий и вкусный десерт — трайфл с вишней. Не только насыщенный вкус, но и привлекательный внешний вид сделают это лакомство настоящим украшением любого стола.
Что потребуется для приготовления
Для этого рецепта понадобятся следующие инструменты и ингредиенты:
- Миска, ложка, миксер, нож
- Форма для выпечки и стаканы для сервировки
- Сахар — 250 г
- Мука — 150 г
- Кефир или йогурт — 100 г
- Какао-порошок — 30 г
- Растительное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода и разрыхлитель теста — по 1 ч.л.
- Кофе — 200 мл
- Коктейльная вишня — 200-300 г
- Сметана — 350 г
- Сгущенное молоко — 150 мл
- Лимонный сок — по желанию
Этапы приготовления десерта
Начать стоит с шоколадного коржа. В глубокой миске взбиваются яйцо и сахар до образования легкой пены. Затем к смеси добавляют кефир и растительное масло, продолжая взбивать. Постепенно добавляется просеянная мука, сода, разрыхлитель и какао, пока тесто не станет однородным.
После приготовления складывают тесто в смазанную форму и выпекают в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой. Готовый корж можно порезать на кубики или использовать готовое шоколадное печенье для упрощения.
Для пропитки бисквита подойдет сироп из коктейльной вишни или сироп, приготовленный из свежей вишни с сахаром и водой.
Сборка и подача трайфла
Пока коржи остывают, готовится крем: сметану и сгущенное молоко взбивают до получения однородной массы. Важно добавить лимонный сок, чтобы сбалансировать сладость.
Теперь можно собирать десерт. В прозрачный стакан укладывают корж, слой вишни и крем, повторяя слои по желанию. Готовый трайфл ставят в холодильник минимум на несколько часов, а перед подачей можно украсить вишнями и посыпать шоколадом или какао.
Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные эксперименты!
