Рецепт, который станет настоящей находкой для тех, кто ценит превосходный вкус и простоту приготовления! Это печенье исчезает с тарелки так быстро, что выглядит, как магия.
Основные преимущества этого лакомства — удивительная слоистость, хрустящая корочка и мягкий творожный вкус. Это именно тот случай, когда бабушкины рецепты удивляют своей простотой и гениальностью.
Преимущества этого печенья
- Экономичный рецепт: Все ингредиенты доступны и привычные.
- Быстрота: Весь процесс от начала до конца занимает менее часа.
- Простота в приготовлении: Тесто не прилипает к рукам и легко в работе.
- Многофункциональность: Отлично сочетается с чаем, кофе и может служить прекрасным перекусом для детей.
Ингредиенты:
Подготовьте все необходимые продукты, чтобы процесс выпечки проходил с удовольствием:
- Творог — 200 г (чем жирнее, тем нежнее, подойдет любой).
- Сливочное масло — 100 г (размягченное).
- Сахар — 2 ст. л. (для теста) + 2-3 ч. л. (для прослойки).
- Мука — 150-200 г (по мере необходимости).
- Соль — 1/3 ч. л. (для подчеркивания сладости).
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (для воздушности).
- Ванилин — на кончике ножа (для аромата).
Способ приготовления
В глубокой миске объединяются 200 г творога (в случае крупинок, его нужно размять вилкой) и 100 г размягчённого сливочного масла.
Добавляются сахар, ванилин, разрыхлитель и соль, всё тщательно перемешивается. Постепенно вводится просеянная мука, которую можно добавить в зависимости от влажности творога. Замешивается эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Готовое тесто убирается в холодильник на 30-40 минут.
Затем тесто делится на 3 части. Каждую часть раскатывают в прямоугольник, размером примерно 20 см на 25 см, толщиной до 3 мм. Каждый пласт посыпается сахаром, после чего укладываются все три слоя, которые слегка прижимают скалкой и снова посыпают сверху сахаром.
После нарезки печенья на прямоугольники, их выкладывают на противень с бумагой для выпечки и готовят в разогретой до 210 градусов духовке в течение 10-15 минут. Это обеспечит хрустящую корочку и слои внутри. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Попробуйте заменить половину творога мягким творожным сыром для лучшей текстуры.
- Добавление цедры лимона или апельсина придаст свежести.
- Для разнообразия можно вводить немного молотой корицы или какао между слоями.
- Если печенье всё еще мягкое, но уже подрумянилось, оставьте его в духовке ещё на несколько минут для подсушки.
