С приходом осени на улице появляется волшебство: желтые листья заполняют тротуары, а пейзажи становятся ярче. Чтобы встретить эту пору года с хорошим настроением, идеальным вариантом станет выпечка, которая радует не только глаз, но и вкус.
Сегодня в меню — печенье из манной крупы, растительного масла и яиц, которое легко и быстро приготовить в домашних условиях. Это идеальный момент, когда не нужно идти в магазин: все ингредиенты уже под рукой.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 350 г манной крупы
- 7 г разрыхлителя
- 1 ч. л. куркумы для цвета (по желанию)
- 100 г сахара (можно использовать 80 г, если будете посыпать печенье)
- 2 ч. л. ванильного сахара
- Щепотка соли
- 2 крупных яйца
- 100 мл растительного масла без запаха
- Цедра одного лимона (по желанию)
Для украшения:
- 40 г сахара
- 40 г сахарной пудры
Приготовление теста
Сначала в миске смешать манку, разрыхлитель и куркуму, отложить в сторону. В глубокой миске соединить яйца, растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль и цедру. Взбить венчиком до однородной массы. Затем добавить смесь сухих ингредиентов и перемешать недолго. Накрыть тесто и убрать в холодильник на 30–60 минут.
Подсказка: необходимо дать манке время набухнуть для достижения нужной консистенции.
Формировка и выпечка
Разогреть духовку до 180 градусов и выстелить противень бумагой для выпечки. Отщипывать тесто и катать небольшие шарики. Каждую из них обвалять в сахаре, затем в сахарной пудре. Выложить на противень на расстоянии 1,5–2 см. Выпекать около 13–15 минут до золотистого края и остудить прямо на листе.
Печенье «Манечка» — это не только простая выпечка без особых заморочек, но и легкий, приятный вкус. Оно станет отличным дополнением к чаю в осенние вечера. Приятного аппетита!
