Тесто для заливного пирога — это основа, которая может сделать блюдо поистине незабываемым. Представляем вам два оригинальных рецепта теста: одно на основе пшеничной муки, а другое с добавлением кукурузной муки. Оба варианта легко готовятся из доступных ингредиентов и обладают невероятной легкостью и ароматом, придавая начинке особый шарм, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Тесто из пшеничной муки
Для начала приготовления великолепного пирога потребуется:
- 5 вареных куриных яиц,
- 1 пучок зеленого лука,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 яйцо,
- 375 мл молока,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- 40 г растопленного сливочного масла,
- 280 г пшеничной муки,
- 2 чайные ложки разрыхлителя,
- соль по вкусу.
Сначала яйца мелко нарезают, а в сковороде разогревают растительное масло. В нем обжаривается нарезанный зеленый лук — 1 минута, и смесь добавляется к яйцам. Получается сочная и ароматная начинка.
В отдельной миске яйца взбиваются с сахаром и солью до однородности. Затем вливаются молоко, растительное и сливочное масла. Муку перемешивают с разрыхлителем и постепенно добавляют в жидкую массу, замешивая нежное тесто. После 5 минут отдыха тесто выливается в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах в течение 7 минут, чтобы верхняя корочка немного зарумянилась.
Тесто с кукурузной мукой
Второй, более яркий и интересный вариант — тесто с кукурузной мукой. Вот необходимые ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной муки (140 г),
- 1 стакан кукурузной муки (140 г).
Приготовление происходит по аналогичному сценарию. Все ингредиенты теста смешиваются аналогично первому рецепту, но вместо двух стаканов пшеничной муки используется один стакан кукурузной и один стакан пшеничной. Особенность кукурузной муки придаёт пирогу приятный цвет и вкус.
Предварительное запекание остается важным шагом: форма с тестом ставится в духовку на 200 градусов на 7 минут. Затем выкладывается начинка, пишется все также с сочными яйцами, и пирог покрывается остатками теста. Выпекается в духовке при 180 градусах около 30–35 минут.
Таким образом, оба вида пирога порадуют вас удивительным вкусом и текстурой, а их preparation time не займет много времени. Это идеальный выбор для любого случая, будь то праздник или обычный семейный ужин. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
