Уборка урожая моркови завершена? По прогнозам ожидаются проливные дожди, поэтому многие садоводы спешат собрать корнеплоды, пока погода позволяет. В этом сезоне морковь порадовала своим качеством: корнеплоды в основном крупные и ровные, без видимых повреждений, сообщает источник.
Однако, что делать с урожаем после сбора? Непосредственно подготовка моркови к долгосрочному хранению — это ключевое занятие, без которого не обойтись.
Эффективные шаги по подготовке моркови
1. Обрезка ботвы
Первое, что следует сделать сразу же после выемки моркови из почвы — аккуратно обрезать ботву. Не стоит ждать, пока корнеплоды подсохнут. Процесс обрезки заключается в том, чтобы срезать зелень с небольшим кусочком корнеплода, буквально в один сантиметр. Это позволяет удалить точку роста и предотвращает прорастание моркови в условиях хранения. Если были пропуски в окучивании, срезание позеленевших участков корнеплода на этом этапе также упростит будущую обработку. После обрезки срезы рекомендуется опудрить древесной золой или известью, что создаст защитный барьер от грибков и микроорганизмов.
2. Сушка корнеплодов
После подрезки возникает вопрос: мыть ли морковь? Практика показывает, что разница в сроках хранения между мытыми и немытыми корнеплодами минимальна. В последние годы у многих садоводов предпочтение отдается сушки, при этом корнеплоды оставляют на солнечном воздухе или в подходящем месте. Главное — аккуратно очистить морковь от земли, чтобы не повредить корнеплоды. Если предпочитаете мыть морковь, не забудьте опудрить места среза порошком после обработки водой, возможно добавление немного марганцовки или соды в процессе мытья для дополнительной защиты.
3. Сортировка и хранение
Чистую морковь стоит разделить на две группы: здоровые и крепкие экземпляры для длительного хранения и поврежденные или мелкие корнеплоды, которые следует использовать первыми. Каждый из них отправляется на дополнительную сушку на неделю-две. Поврежденные корнеплоды нужно аккуратно обрезать, опудрить золой и поместить в отдельный мешочек. Эти морковки должны быть использованы в первую очередь, так как их срок хранения значительно меньше.
Как же вы подготавливаете морковь к хранению? Есть свои советы?
