Маринование томатов может стать не просто рутинным процессом, а настоящим кулинарным искусством, где каждый шаг и ингредиент имеют значение. Этот рецепт позволяет ощутить всю свежесть, нежность и яркий вкус этих плодов, избегая привычного уксусного маринада. Подготовленные таким образом помидоры станут настоящим украшением вашего стола и подарят незабываемые моменты наслаждения, сообщает источник.
Рецепт маринованных томатов в собственном соку: ингредиенты
Мастера кулинарии имеют свои секреты! Некоторые предпочитают мариновать томаты с кожицей, другие — без; некоторые обходятся без уксуса, в то время как другие добавляют его в укладки. В этом рецепте главная роль отводится нежным, очищенным плодам, которые при строгом соблюдении технологии сохранят свой вкус и аромат на протяжении всей зимы.
Шаги для создания деликатесных маринованных томатов:
Ингредиенты для рецепта
Вот что потребуется для приготовления:
- Томатный сок — 1.5 литра (либо разводим томатную пасту 1:3);
- Соль — 1.5-2 ст.л. (по желанию, без горки);
- Сахар — 3.5-4 ст.л.;
- Уксус — 100-120 г;
- Специи — перец душистый и черный по 5 штук, 3-4 гвоздики.
Запомните: количество сока может варьироваться в зависимости от плотности укладки и размера томатов. Эти простые шаги помогут вам запечатлеть летний вкус на зиму. Порадуйте своих близких домашним деликатесом!
