Этот простой рецепт подходит для жарких летних дней. Ревеневое шампанское или квас - как вам больше нравится - станет отличной альтернативой промышленным газировкам и понравится даже детям. Подготовьте ему немного времени для брожения, и он превратится в слабоалкогольный напиток для взрослых.
Почему стоит попробовать?
- Натуральный состав без химических добавок.
- Легкий, освежающий вкус, который идеально подходит для лета.
Ингредиенты для приготовления
- Стебли ревеня — 1 кг (листья должны быть срезаны)
- Сахар — 400 г (опционально, по вкусу)
- Яблочный или белый винный уксус — 2 ст. ложки
- Сок и цедра 2-3 лимонов
- Вода — 5 л
Как приготовить?
Первым делом отрежьте ревень на небольшие кусочки, предварительно помыв его, и поместите в контейнер объемом не менее 10 литров. Налейте воду и добавьте сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара, затем добавьте уксус, лимонный сок и цедру. После этого снова перемешайте.
Закройте емкость крышкой (но не плотно) или используйте гидрозатвор. Оставьте ее в теплом месте на 48 часов для брожения. Учтите, что если оставить напиток дольше, содержание алкоголя увеличится.
По истечении времени отфильтруйте содержимое и разлейте по чистым бутылкам, плотно закрывая их. Напиток подойдет к употреблению сразу, но лучше всего его оставить в холодильнике, чтобы он стал более газированным.
Этот квас или шампанское из ревеня удивит вкусом и порадует освежающим эффектом в жаркий день, а также станет отличным десертом на летнем пикнике!
