Составляющие закуски
Для рулетов:
- Лаваш – 2 шт.
- Куриное филе – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр – 100 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Петрушка – по вкусу
- Соль – 1 ч. л.
- Карри – 1 ч. л.
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазки формы
Для заливки
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Соль – по вкусу
Приготовление
Начинается всё с начинки: куриное филе прокручивается через мясорубку вместе с луком и чесноком, после чего помещается в большую миску. К фаршу добавляют натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, яйцо, все специи и сметану, тщательно перемешивая.
Получившуюся массу делят на две равные части. Лаваш разворачивают на столе, смазывают одной половиной начинки, затем закручивают в рулет и нарезают на кусочки. Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают рулеты швом вверх.
Для заливки яйца, соль и молоко взбивают и заливают смесью рулеты сверху, после чего ставят в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекать необходимо в течение 30-40 минут, чтобы лаваш стал мягким и нежным от пропитки.
Готовую закуску можно подавать на стол как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!
