Эти сытные блины с нежным фаршем из трески, риса и солёных огурцов станут настоящим хитом на вашем семейном празднике. Готовятся они с использованием кислого молока, а начинка напоминает рыбный салат, который порадует всех любителей морепродуктов.
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука: 250 гр
- Яйца: 3 шт.
- Кислое молоко или простокваша: 1 л
- Разрыхлитель: 0,5 пакетика
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
Ингредиенты для начинки
- Филе трески: 400 гр
- Яйца: 2 шт. (сваренные вкрутую)
- Рис: 2 ст.л., отваренный до готовности
- Зеленый горошек: 4 ст.л.
- Соленые огурцы: 2 шт., мелко нарезанные
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу
Приготовление блинов
Смешать все ингредиенты для теста и взбить их венчиком до получения однородной массы, напоминающей жидкую сметану. Затем отварить треску, нарезать её мелко, а яйца и соленые огурцы — также покрошить. Все компоненты начинки объединить, добавив рис, зеленый горошек и майонез. Приправить по вкусу. Это будет вкусное рыбное сочетание!
На раскаленной сковороде испечь блины, на каждый из которых выложите начинку и заверните конвертиком. Для завершающего штриха отлично подойдет домашний чесночно-сметанный соус. Приятного аппетита!
