Курица с картошкой и грибами: восхитительный рецепт

19 января 2026, 21:04

Курица с картофелем и шампиньонами — это традиционное блюдо, с которым не сможет сравниться ни одно другое. Оно обладает невероятным вкусом и ароматом, а сочетание ингредиентов делает его идеальным как для семейного ужина, так и для особо торжественных случаев.

Как приготовить ароматное блюдо

Для создания этого гастрономического шедевра необходимо следовать нескольким простым шагам.

Приготовление грибов: В сковороду налить растительное масло, разогреть и добавить мелко нарезанный лук. Обжарить до прозрачности, регулярно помешивая.

Добавление шампиньонов: Грибы промыть, нарезать и отправить в сковороду к луку. Жарить на среднем огне около 10 минут, затем посолить и готовить еще 10 минут, пока они не станут мягкими. Убрать с огня.

Подготовка курицы: В глубокой сковороде разогреть растительное масло с добавлением зубчиков чеснока, нарезанных на части. Обжарить их одну минуту для насыщения масла ароматом.

Жарка куриных бедер: В сковороду положить четыре половинки куриных бедер. Готовить на среднем огне 10 минут, затем перевернуть и посолить с обеих сторон, продолжая жарить ещё 10 минут.

Приправления: К куриному мясу добавить черный перец, итальянские травы, паприку и кориандр, тщательно перемешать.

Создание гармоничного сочетания

Теперь пришло время добавить картофель:

Добавление картофеля: Вокруг курицы равномерно распределить нарезанный дольками картофель. Затем влить горячую воду так, чтобы она закрывала мясо и картофель наполовину.

Завершение процесса: На картофель выложить обжаренные грибы, приправить по вкусу и закрыть крышкой. Во время приготовления на маленьком огне блюдо должно настояться примерно 60 минут.

Финальный штрих: В конце нарезать петрушку и укроп, добавив зелень к уже готовому блюду. Дать постоять под крышкой еще 5 минут перед подачей.

В результате получается ароматное, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол.

Источник: Кулинарная поляна