Пирог с овсяными хлопьями и яблоками: простая изысканность для вашего стола

16 января 2026, 21:41

Время сезона яблок идеально подходит для создания невероятного пирога, который объединяет в себе полезность овсяных хлопьев и сладость ароматных фруктов. Рецепт этого пирога станет отличным дополнением к вашему меню, особенно для тех, кто ценит вкус и простоту в приготовлении.

Необходимые ингредиенты

130 г сливочного масла
150 г сахара
Щепотка соли
3 яйца
100 г муки
150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
4-5 яблок
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя теста
0,5 ч.л. лимонного сока
Цедра половины лимона

Пошаговое приготовление

В глубокой миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром и солью, взбивая смесь 7–8 минут до получения однородной и воздушной массы.

По одному вводить яйца, каждый раз взбивая не менее одной минуты, чтобы добиться хорошего соединения.

Отдельно объединить все сухие ингредиенты: овсянку, муку, корицу и разрыхлитель. Смешивание проводится тщательно, чтобы избежать комков.

Постепенно добавлять сухую смесь в масляно-яичную массу, аккуратно вмешивая до получения теста чуть гуще, чем на оладьи. В конце добавить натертую цедру лимона.

Подготовить яблоки: очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками среднего размера. Обязательно сбрызнуть их лимонным соком для предотвращения потемнения и добавления кислоты.

Смешать яблоки с тестом, аккуратно перемешать и выложить в заранее смазанную маслом форму диаметром 24 см. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 °C в течение 40–45 минут до появления золотистой корочки.

После приготовления дать пирогу немного остыть, а затем аккуратно удалить из формы. Можно посыпать сахарной пудрой для декоративного эффекта.

Советы по приготовлению

Лучше выбирать кисло-сладкие яблоки, такие как антоновка или семеренко, которые хорошо сохраняют форму и добавляют фаршу приятный кисловатый вкус.
Использовать мягкое, но не растопленное масло для лучшего взбивания и создания текстуры теста.
Обязательно использовать яйца комнатной температуры, чтобы избежать расслоения смеси.
Добавление орехов или сухофруктов, таких как курага, придаст пирогу дополнительную насыщенность и вкус.

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой