В 2026 году кулинарные традиции продолжат радовать любителей вкусной и полезной пищи. Весело встречать утро с трубчатыми блинами, наполненными спектром вышедших из печи ароматов. На этот раз в центре внимания — блины из полбяной муки, которые обещают стать настоящим открытием для гурманов. Полба, дикая предшественница пшеницы, вновь завоевывает популярность благодаря своим питательным свойствам и неповторимому вкусу. Многие вспомнят строки из известной сказки Александра Пушкина, где полба занимает центральное место.
Ингредиенты для восхитительного блюда
Для создания идеальных блинов понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 стакана молока
- 4 яйца
- 160 грамм полбяной муки
- 160 грамм пшеничной муки
- 3 столовые ложки сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
Легкий процесс приготовления
Для начала смешайте яйца, молоко, сахар и соль с помощью миксера до получения однородной массы. Затем просейте пшеничную и полбяную муку и аккуратно перемешайте с жидкой частью. Дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, чтобы дать ему отдохнуть.
После этого добавьте 2 столовые ложки масла и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом, и налейте тесто так, чтобы оно равномерно распределилось по дну. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые блины следует складывать в стопку, накрывая их, чтобы не остыли.
При подаче к столу украсить листьями свежего салата, а также предложить сметану и соленую нерку. Этот завтрак точно сможет завоевать сердца и желудки всех самых искушенных гурманов!
