Для тех, кто предпочитает проводить меньше времени на кухне, этот рецепт идеально подойдет. Аппетитное блюдо из печени станет настоящей находкой для прогулок по кулинарным просторам. Его легко приготовить, а благодаря разнообразным начинкам, можно часто удивлять близких новыми вкусовыми комбинациями.
Для этого блюда рекомендуется использовать куриную печень, которая обладает мягким вкусом и великолепно сочетается с другими ингредиентами. Загустителем в данной рецептуре выступают овсяные хлопья.
Подготовка Ингредиентов
Печень можно измельчить с помощью мясорубки, но блендер также прекрасно справится с этой задачей, при этом стоит оставить небольшие кусочки для текстуры. К измельченной печени добавляются:
- Лук, нарезанный или натертый;
- Куриное яйцо;
- Столовая ложка сметаны;
- Овсяные хлопья быстрого приготовления;
- Соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты перемешивают и оставляют на 10-15 минут, чтобы хлопья впитали влагу и слегка разбухли.
Приготовление Блюда
В качестве начинки великолепно подойдут заранее обжаренные шампиньоны с луком, приправленные солью и перцем. Их добавляют в печень, затем следует всыпать столовую ложку муки для более плотной текстуры. Получившуюся массу необходимо обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Процесс жарки тормозить не стоит: готовить нужно по одной минуте с каждой стороны на среднем огне, пока блюдо не станет золотистым и аппетитным.
Рецепт В Кратце
- Куриная печень — 400 г;
- Сметана — 1 ст. л.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 40 г;
- Мука пшеничная — 1 ст. л. (по необходимости);
- Шампиньоны — 250 г.
Это блюдо сможет удивить даже самых привередливых гурманов, так что стоит попробовать!
