Этот ароматный домашний кекс с сухофруктами и орехами готовится легко и быстро, радуя своим вкусом и легкостью. Идеален для чаепития в кругу семьи и незаменим, когда гости на пороге. Использовать можно любую смесь сухофруктов и орехов: дайте волю своей фантазии и создайте уникальный фруктово-ореховый микс!
Ингредиенты для вашего шедевра
Что понадобится для приготовления:
- 3 яйца;
- Упаковка сливочного масла;
- Разрыхлитель;
- 250 г муки;
- 250 г смеси орехов и сухофруктов по вашему вкусу;
- 150-250 г сахара (по желанию).
Этапы приготовления кекса
- Сначала растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
- Готовим сухофрукты и орехи: при необходимости моем их и сушим, крупные кусочки нарезаем. Затем заливаем смесь горячим маслом и перемешиваем.
- Взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в объеме, затем добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем. Вводим масло с сухофрутами и снова перемешиваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Если форма для кекса стеклянная или металлическая, смазываем ее маслом; силиконовую форму можно использовать без дополнительной подготовки.
- Выпекаем кекс 30-50 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый кекс остужаем и нарезаем, подаем к чаю, кофе или какао.
Какие же сухофрукты и орехи лучше выбрать для этого ароматного кекса? Курага, изюм, чернослив, цукаты и любимые орехи прекрасно сочетаются. Можно добавить тыквенные семечки или кунжут, экспериментируя с вкусом.
Пробуйте различные комбинации и наслаждайтесь удивительными кексами каждый раз!
