Среди множества способов обработки фруктов и ягод существует миф о необходимости их кипячения для дезинфекции. Однако, как поясняет диетолог Анастасия Кондаурова, данный метод не доказал своей эффективности и может причинить больше вреда, чем пользы.
Мифы о дезинфекции
Кипячение действительно может уничтожить часть бактерий, однако оно бесполезно против воска, который используется на яблоках, и пестицидов. Более того, горячая вода может запечатать химические вещества на поверхности фруктов, что крайне нежелательно. Также такое обращение может привести к потере текстуры: ягоды начинают трескаться и терять аппетитный вид, в то время как хруст яблок значительно снижается.
Правила мытья фруктов и ягод
Кондаурова подчеркивает, что не стоит прибегать к экстравагантным методам обработки, включая использование уксуса. Первый шаг заключается в тщательной гигиене: прежде чем мыть фрукты, необходимо тщательно вымыть руки. Затем плоды следует промывать под проточной холодной водой, что является наиболее безопасным и эффективным способом удаления загрязнений.
Забота о здоровье
Важно помнить, что регулярное и правильное мытье фруктов и ягод помогает сохранить их полезные свойства и вкус. Поэтому стоит отказаться от устаревших методов в пользу простых и проверенных временем практик.
