Пельмени – это не просто еда, а настоящее кулинарное искусство, особенно когда они подаются с сметаной или соевым соусом. Эти сочетания придают блюду особую пикантность и аромат, которые невозможно забыть. А если сделать их хрустящими, то любимый рецепт станет настоящей изюминкой на вашем столе.
Что потребуется для приготовления
Чтобы воспроизвести этот фирменный рецепт, понадобятся следующие ингредиенты:
- 15 замороженных пельменей;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 10 г сливочного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Первым делом необходимо быстро разморозить пельмени. Их не нужно оттаивать, достаточно разместить их в одной линии на сковороде. Чеснок можно натереть на мелкой терке или нарезать тонкими кусочками, откладывая его в сторону.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Дождитесь, пока масло полностью растечется, но не дает дыма. Затем аккуратно выложите пельмени на сковороду и накройте крышкой, убавив огонь до чуть ниже среднего.
3. По истечении нескольких минут встряхните сковороду, чтобы пельмени перевернулись и не прилипли. Как только они станут тепленькими, добавьте сливочное масло и продолжайте движение, следя за равномерным подрумяниванием.
4. Когда пельмени получите золотистую корочку, можно добавлять чеснок. Встряхните еще раз, обжаривайте 1-2 минуты, чтобы чеснок раздал свой насыщенный аромат. В этот момент крышку лучше снять, чтобы все ароматы смогли выйти.
5. Не забудьте добавить соль по вкусу в самом конце и сразу же снимите сковороду с огня. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
