Во время поста многие ищут блюда, которые не только утоляют голод, но и радуют вкусом. Паста — отличное решение! Сегодня предлагается оригинальный рецепт пасты со шпинатом и грецкими орехами, который порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для приготовления
Для 3 порций понадобятся:
- Помидоры черри — 8 шт (80 г)
- Оливковое масло — для жарки
- Зелень — для подачи
- Шпинат (резаный, замороженный) — 120 г
- Спагетти — 160 г
- Лук репчатый — 70 г
- Грецкие орехи — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль-денте.
2. В это время очистить и мелко нарезать лук, затем обжарить его на оливковом масле до прозрачности. Не жалея масла, довести до золотистого цвета.
3. К луку добавить замороженный шпинат (размораживать не обязательно) и тушить несколько минут, помешивая.
4. Затем в сковороду добавить измельчённый чеснок и помидоры черри, предварительно разрезанные пополам. Обжаривать до мягкости помидоров.
5. Готовую пасту перемешать с овощами в сковороде, при необходимости добавить немного масла или воды. Накрыть крышкой и оставить настояться на минуту.
6. Грецкие орехи измельчить и посыпать ими уже готовую пасту при подаче.
Паста может быть не только сытной, но и постной, если заменить сливки на сочный шпинат и томаты черри, а сыр на грецкие орехи. Простой, но невероятно вкусный способ разнообразить постный рацион!
