Каждый пират в своей тарелке с радостью бы закричал: «Йо?хо?хо!» не из-за рома, а найдя на своем столе экзотические угощения, которые щедро дарует природа Карибских островов. Многообразие тропических фруктов, бобов и благородных специй предлагает невероятный вкус и стиль для любой вечеринки. Шеф-повар на борту своей кулинарной шхуны предлагает пять веганских закусок, которые понравятся даже самым заядлым охотникам за приключениями.
Черные жемчужины — шарики из киноа и черной фасоли
Ингредиенты (на 12 штук):
- Киноа — 150 г
- Вода — 300 мл
- Черная фасоль (отварная) — 200 г
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 5 г
- Паприка копченая — 5 г
- Кинза — 15 г
- Оливковое масло — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Биохимический состав (1 шарик): калории: 85 ккал, белки: 3 г, жиры: 3 г, углеводы: 12 г.
Хрустящие чипсы из нори с ананасовым чатни
Ингредиенты (на 2 листа нори):
- Листы нори — 2 шт.
- Консервированный ананас (без сахара) — 100 г
- Красный лук — 30 г
- Чили — 5 г
- Лайм — 1 шт. (сок 20 г)
- Кленовый сироп — 10 г
- Масло кунжутное — 5 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Биохимический состав (4 чипса + 1 ст. ложка чатни): калории: 60 ккал, белки: 1 г, жиры: 2 г, углеводы: 10 г.
Мини-тарталетки с гуакомоле и манго
Ингредиенты (на 12 тарталеток):
- Кокосовая мука — 100 г
- Мука миндальная — 50 г
- Масло кокосовое (твёрдое) — 50 г
- Вода ледяная — 30 мл
- Авокадо — 100 г
- Манго — 100 г
- Красный лук — 30 г
- Сок лайма — 20 г
Приготовление:
Биохимический состав (1 тарталетка): калории: 75 ккал, белки: 2 г, жиры: 5 г, углеводы: 6 г.
Эти закуски обеспечивают освежающий и легкий перекус, который идеально подходит для собеседников, предпочитающих здоровое питание, не жертвуя вкусом.
