Напоминание из поколения старше
Напоминание о бытовых приоритетах — оплатить коммунальные счета и первым делом заполнить холодильник продуктами — возвращается как важная практическая рекомендация. По мере взросления многие приходят к выводу: эти, казалось бы, простые действия обеспечивают ощущение стабильности и экономят время и нервы семьи.
Как выглядели очередные заготовки
На недавней закупке было приобретено 10 кг куриных бедер. Мясо разделили: кости оставили для бульона, кожу отдали бездомным кошкам. Филе бедра пропустили через мясорубку, часть мяса разложили по пакетам и отправили в морозилку, другую часть — переработали с луком и чесноком, приправили солью и перцем, сразу слепили пельмени и заморозили их порциями.
Планируется продолжение заготовок: в ближайшую поездку за покупками семья намерена купить рыбу.
Рецепт теста для пельменей
Используемое тесто авторы называют универсальным для пельменей, манты и чебуреков. Ингредиенты:
- кипяток — 1 стакан;
- пшеничная мука — 3 стакана;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
Такой набор ингредиентов и простой порядок действий позволяют быстро и в больших объёмах подготовить полуфабрикаты, которые облегчают будни и дают уверенность в завтрашнем дне.
Читателям предлагается задуматься: делают ли они подобные запасы или предпочитают покупать охлаждённое мясо по потребности?
