С приходом осени на рынках начинает появляться яркая хурма. Этот фрукт радует насыщенным медовым вкусом, но многие задаются вопросом: сколько же сахара в нем на самом деле? Чтобы развеять распространенные мифы и узнать больше, эксперты предоставили подробные разъяснения.
Сладость хурмы: сколько сахара в ней?
Спелая хурма действительно обладает выраженной сладостью. По словам нутрициолога Виктории Малеевой, в 100 граммах этого фрукта может содержаться от 12 до 19 граммов сахара. Однако важно заметить, что речь идет о природной фруктозе, которая возникает в процессе созревания, а не о добавленном сахаре. Таким образом, хурма возвращает организму полезные углеводы наряду с витаминами и антиоксидантами.
Разнообразие сортов и их сладость
Сладость хурмы напрямую зависит от ее сорта. Виктория Малеева уточняет, что популярные виды, такие как «Королек», «Золотистая» и «Микс», являются настоящими чемпионками по содержанию фруктозы. Напротив, американские и японские сорта менее сладкие и содержат меньше сахара. Степень зрелости также влияет на сладость: грубая и вяжущая хурма будет менее сладкой из-за более высокого содержания танинов, что придает ей характерный вкус.
Хурма и диабет: стоит ли ее бояться?
Для людей с диабетом вопрос о хурме стоит в особой плоскости, так как гликемический индекс этого фрукта может достигать 50-70. Для сравнения, у обычного сахара этот показатель равен 70. Это значит, что хурма способна значительно повысить уровень сахара в крови, что нежелательно для диабетиков. Специалисты рекомендуют им увидеть, как этот фрукт может вписаться в их рацион, предпочтительно с более терпкими сортами.
Таким образом, для всех остальных хурма является замечательным и полезным лакомством, если употреблять его разумно. Правильный подход позволит насладиться этим солнечным фруктом, не беспокоясь о фигуре и здоровье.
