Соблюдать правильное питание стало проще, благодаря новому рецепту, который объединяет в себе богатый белок и полезные углеводы. Это блюдо не только насыщает, но и удивляет своим восхитительным вкусом. Куриное филе, пропитанное белым сухим вином, становится нежным и сочным, в то время как овощи с пармезаном дарят особую изюминку и пикантность, сообщает канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для шедевра
- 300 г куриного филе
- 100 г зеленого горошка
- 30 г сыра пармезан
- 50 мл белого сухого вина
- 1 ч.л. паприки
- 150 г свежей брокколи
- 60 г репчатого лука
- 1 шт. моркови
- 1 шт. перца
Подготовительный процесс
Для начала в кастрюле вскипятить литр воды и добавить немного соли. Брокколи следует варить 3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Затем разобрать на соцветия.
Очистить морковь и удалить семена из перца. Нарезать морковь и перец небольшими кубиками, а лук мелко порубить.
Приготовление блюда
Куриное филе нарезать на порции, посолить, поперчить и обвалять в паприке. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла и обжарить курицу на сильном огне до золотистой корочки, около 4 минут с каждой стороны. После этого переложить в сторону.
На той же сковороде обжарить подготовленные овощи (лук, морковь, перец) в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Затем добавить брокколи и зеленый горошек. Посолить и поперчить по вкусу, вернуть куриное филе в сковороду. Влить белое вино и готовить под крышкой еще 3-4 минуты.
Заключительным этапом станет посыпка тертым пармезаном, оставив на среднем огне на 1 минуту, чтобы сыр успел расплавиться. Блюдо подается горячим, сразу после приготовления, удивляя своей насыщенностью и ароматом.
Приятного аппетита!
