Кексы — это маленькие произведения кулинарного искусства, способные создать атмосферу тепла и радости. Они идеально вписываются в любую паузу за чашкой чая или кофе, а также становятся замечательным сладким перекусом в любое время дня.
Готовить кексы на молоке — настоящее удовольствие, так как это делает их невероятно мягкими и ароматными. И сегодня в центре внимания окажется простой, но очень удачный рецепт этих чудесных лакомств, которые просто невозможно не попробовать!
Ингредиенты для кексов
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 7 ст. л. без верха
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко комнатной температуры — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 стакана без горки
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
По желанию можно добавить изюм, цукаты или орехи для разнообразия.
Приготовление кексов
1. Разогреть сливочное масло до комнатной температуры и взбить с сахаром и солью до пышного состояния. Важно довести смесь до кремовой текстуры.
2. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
3. Влить молоко и продолжать перемешивать, добиваясь однородной консистенции.
4. Постепенно вводить мучную смесь с разрыхлителем, превращая тесто в густую массу. Если хотите, добавьте шоколадные кусочки, орехи или сухофрукты.
5. Заполните формочки тестом на две трети объема и выпекайте при температуре 180°C в течение 25–30 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.
Советы по подаче
Подавайте кексы слегка теплым, чтобы они раскрыли все свои ароматы. Можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью для дополнительного эффекта. Эти молочные кексы обязательно запомнятся и станут любимыми у всех, кто их попробует!
