Мороженое — любимый летний десерт, который чаще всего радует нас в жаркие дни. Однако, выбирая магазинные варианты, часто можно столкнуться с не самыми натуральными ингредиентами. Почему бы не сделать его самостоятельно? Это не только просто, но и позволяет выбрать лучшие продукты!
Для приготовления клубничного мороженого потребуются всего три ингредиента: свежие сливки, спелая клубника и немного терпения. Сочетание сладости ягод и нежных сливок создаст невероятный вкус, который порадует как детей, так и взрослых. При этом, если клубника не в сезоне, можно использовать и замороженные варианты.
Ингредиенты для мороженого
- 200 мл сливок (30-35% жирности);
- 200 г свежей или замороженной клубники;
- 6 ст. л. сахарной пудры.
Последовательность приготовления
Шаг 1: В блендере смешать 200 г клубники и 3 ст. л. сахарной пудры. Довести до однородной консистенции. Зимой можно использовать замороженные ягоды.
Шаг 2: В миске миксера взбить 200 мл холодных сливок. Начать на низкой скорости, постепенно увеличивая до максимальной. Когда сливки начнут густеть, добавить оставшиеся 3 ст. л. сахарной пудры и продолжить взбивание до получения стабильных пиков.
Шаг 3: Аккуратно смешать одну четверть пюре из клубники со взбитыми сливками с помощью лопатки.
Шаг 4: Наполнить формочки для мороженого клубничным пюре на одну треть, затем сверху добавить взбитые сливки. Если формочек нет, можно использовать одноразовые стаканчики. В морозильник на несколько часов!
Шаг 5: Перед тем, как достать мороженое, на пару секунд опустить формочку в горячую воду, чтобы освободить десерт.
Готовое клубничное мороженое станет превосходным угощением в знойный день — натуральный и вкусный десерт уж точно не оставит равнодушными ваших близких!
