Нежный кофейный пирог с шоколадной глазурью: простой и восхитительный рецепт

31 марта 2026, 14:37

Этот пирог с насыщенным кофейным ароматом отличается лёгкостью и мягкостью. Приготовить его можно без особых усилий, а все необходимые ингредиенты легко доступны в любом магазине.

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

Яйца - 5 шт.
Сахар - 250 г
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 120 мл
Кофе (молотый) - 2 ч. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Мука - 400 г (около 2,5 стаканов)

Для шоколадной глазури:

Сахар - 1 стакан
Молоко - 1/2 стакана
Какао-порошок - 1 с горкой ст. ложка
Сливочное масло - 30 г
Орехи - для украшения

Приготовление пирога

Этот пирог готовится быстро и легко, а результат впечатляет!

В глубокой миске яйца взбивают с сахаром до получения густой массы.

Молоко немного подогревают и добавляют туда кофе, тщательно перемешивают.

Соединяют растительное масло с молоком и кофе, тщательно перемешивают.

Соду гасим лимонным соком, добавляем в смесь и снова перемешиваем. Возможен альтернативный вариант: использовать разрыхлитель, тогда его следует смешать с мукой.

Муку просеивают и добавляют в тесто, вновь смешивают до однородности.

Подготовленную форму застилают пергаментом и выливают туда тесто.

Духовку разогревают до 180°C, и выпекают пирог около 40 минут до золотистого цвета.

После выпекания пирог охлаждают в форме.

Во время охлаждения можно заняться глазурью. В небольшой кастрюле смешивают сахар и какао, добавляют молоко и ставят на слабый огонь. Варят до загустения примерно 7-10 минут, затем вводят сливочное масло и тщательно перемешивают.

Покрывают пирог ещё теплой глазурью и посыпают орехами. Дают настояться в холодильнике около часа для полного застывания глазури.