Сегодня представляем вам удивительный рецепт фаршированных перцев, который станет настоящим хитом на любом столе. Это простое, но сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье и отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для обычного ужина.
Что понадобится для приготовления?
- 8 крупных болгарских перцев
- 200 г спелых помидоров
- 1 средняя луковица
- 200 мл воды
- 1 морковь
- Некоторое количество растительного масла
- Соль и специи по вкусу
- Пучок свежей петрушки
- Для фарша:
- 400 г свиного фарша
- 50-70 г предварительно отварного риса
- Соль и специи по вкусу
- 1 луковица
Этапы приготовления
1. Сначала отварите рис до готовности, это займет всего 15-20 минут.
2. В глубокой миске смешайте отварной рис и свиной фарш. Добавьте измельченный лук, а также посолите и добавьте специи. Хорошо перемешайте массу до однородности.
3. Подготовьте болгарские перцы: аккуратно удалите семена и хвостики, выбирая плоды с толстыми стенками для лучшего результата.
4. Начините перцы подготовленным фаршем.
5. Лук и морковь нарежьте мелко и натрите на крупной терке соответственно. Обжарьте их на растительном масле в глубокой кастрюле или казане до золотистого цвета.
6. Порежьте помидоры и добавьте их к овощам, тушите всю массу около 20 минут. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
7. Выложите начищенные перцы в кастрюлю, добавьте воду так, чтобы жидкость покрывала их чуть больше половины. Посолите, добавьте специи, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут.
8. Когда перцы будут готовы, добавьте измельченную петрушку и подавайте блюдо на стол.
Приятного аппетита!
