Запах свежевыпеченного кекса с орехами и сухофруктами, несомненно, ассоциируется у многих с праздниками. Этот десерт стал настоящим символом зимнего уюта и семейного тепла. Насыщенный вкус и уютный аромат специй создают идеальную атмосферу для новогодних вечеров. Приготовленный заранее, кекс станет не только изысканным украшением праздничного стола, но и подарит радость своей насыщенности.
Ингредиенты
- мука — 300 г
- сливочное масло — 180 г
- сахар — 150 г
- яйца — 3 шт.
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- соль — щепотка
- ваниль или ванильный сахар — по вкусу
Начинка
- орехи (грецкие, миндаль, фундук) — 120–150 г
- сухофрукты (изюм, курага, вишня) — 200–250 г
- апельсиновая цедра — 1 ч. л.
- корица, мускатный орех, кардамон — по щепотке
Пошаговое приготовление
Секреты идеального кекса
- Замочив сухофрукты, вы сделаете их более сочными и поможете кексу дольше сохранять мягкость.
- Обваляйте сухофрукты в муке перед добавлением, чтобы они не опускались на дно.
- Кекс, приготовленный за сутки до подачи, будет только вкуснее — ароматы распределятся, а текстура станет более насыщенной.
Кекс с орехами и сухофруктами — это не просто десерт, а целый символ новогодних праздников, который украсит любой стол и объединит всю семью за чаем.
