Приготовление душевного ужина может стать настоящим искусством. Этот рецепт включает в себя ориентированные на домашний уют блюда, которые порадуют и насытят семью. Сытная тушёная свинина, хрустящий запечённый картофель и свежий салат станут звёздами вашего стола, пишет канал "Ольга Викторовна".
Необходимые ингредиенты
Для тушёной свинины:
- 600 грамм свинины;
- 2 сладких перца;
- 2 помидора;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 чайные ложки итальянских трав;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- зелёный лук по вкусу.
Для запечённого картофеля:
- 1.2 кг молодого мелкого картофеля;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка итальянских трав;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Для свежего салата:
- 1 огурец;
- 3 редиски;
- 50 грамм сметаны;
- 1/4 чайной ложки соли;
- укроп по вкусу.
Приготовление
Первым шагом в приготовлении запечённого картофеля является тщательная мойка. Молодой картофель необходимо очистить при помощи щётки, обсушить и выложить в жаропрочную форму. Полить 1 столовой ложкой растительного масла, приправить солью и итальянскими травами. Хорошо перемешав, запекать в духовке на режиме «Гриль» при температуре 200 градусов в течение 30 минут, переворачивая картофель дважды.
Параллельно следует заняться мясом. Подготовьте перцы, вырезав сердцевину и нарезав их крупными кубиками. Помидоры нужно надрезать, залить кипятком на 5 минут и очистить от кожицы, после чего также нарезать кубиками. Свинину нарезать, обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки, затем добавить перцы, соль и приправы. Через несколько минут вмешать помидоры, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут.
Салат: быстро и просто
Для достижения свежего вкуса салата, необходимо нарезать редис и огурец четвертинками. Укроп измельчить, добавить к овощам, посолить и заправить сметаной. Хорошо перемешать и подать на стол вместе с основными блюдами.
Перед подачей на стол выложить на тарелку запечённый картофель, тушёную свинину и свежий салат. По желанию, посыпать мясо нарезанным зелёным луком. Такой ужин станет не только сытным, но и по-настоящему домашним и уютным, наполняя атмосферу теплом и радостью семейного общения.
