Соль привычно ассоциируется с высоким артериальным давлением. Каждый слышал рекомендацию сократить потребление солёной пищи, чтобы сохранить здоровье сердца и сосудов. Однако недавние исследования предлагают взглянуть на эту проблему под другим углом, пишет канал "Рецепты здоровья мира ".
Гипертония, поражающая Две трети пожилых людей, не оставляет шансов — ежегодно она уносит около десяти миллионов жизней по всему миру. Что тревожит, так это незаметное течение болезни — она часто протекает без симптомов, повышая риск инсультов и инфарктов. Увы, у трети пациентов традиционные методы лечения не работают, что заставило врачей искать объяснение за пределами почек и сосудов.
Воздействие на мозг: новое открытие
Группа учёных из Университета Макгилла в Канаде под руководством доктора Маши Прагер-Хотурски обнаружила, что соль может оказывать влияние на устойчивую гипертонию через механизмы, активирующиеся в мозге. В ходе исследования сравнили реакцию крыс на так называемую диету «фастфуд», где содержание соли достигало двух процентов. Результаты экспериментов показали тревожную активизацию иммунных клеток и повышение уровня гормона вазопрессина, что ведёт к росту артериального давления.
Доктор Прагер-Хотурски подчеркивает, что для многих остаётся загадкой, как работа мозга влияет на артериальное давление, и это открытие меняет восприятие гипертонии.
Соль как «тихий убийца»
Проблема чрезмерного потребления соли затрагивает всех. Соль содержит натрий, необходимый для нормального функционирования, однако его избыток может стать серьёзной угрозой. Как отмечает клинический диетолог Люда Нево, скрытые признаки проблемы часто отсутствуют, что и делает соль «тихим убийцей». Несмотря на рекомендации ВОЗ о максимуме в 5 граммов в день, большинство людей превышает эту норму.
Неправильные пищевые привычки — причина, по которой натрий поступает в организм не только через солонку. Продукты из магазинов, такие как сосиски, готовые супы и закуски, становятся основными источниками натрия.
Как уменьшить потребление соли?
- Используйте лимонный сок и специи вместо соли — это сделает блюда более ароматными;
- Сравнивайте пищевые продукты разных марок — содержание натрия может существенно различаться;
- Готовьте дома, чтобы контролировать количество добавляемой соли;
- Чаще выбирайте свежие продукты и избегайте промышленных солений.
Подводя итоги, стоит отметить, что соль — это не просто причина повышенного давления. Она может провоцировать воспалительные процессы в мозге и способствовать возникновению хронической гипертонии. Осознанный контроль потребления соли может стать важным шагом к здоровью сердца и мозга.
