Создание наливки из черного винограда — это не только увлекательный процесс, но и возможность получить уникальный алкогольный напиток, который порадует как любителей, так и настоящих гурманов. Состав реквизитов кажется простым, но именно в подчеркнутом внимании к деталям кроется секрет успеха, сообщает Дзен-канал "огород.ru".
Что понадобится для приготовления?
- 3 кг спелого черного винограда
- 1 литр качественной водки
- 1 кг сахара
- 500 мл воды
Пошаговое руководство по приготовлению
Первым делом стоит тщательно подготовить виноград. Его необходимо промыть и перебрать, оставляя только самые лучшие ягоды. После этого виноград следует немного размять и засыпать сахаром. Далее перемешайте массу, добавьте воду и еще раз тщательно перемешайте. Поместите смесь в банку, обвяжите горлышко марлей, после чего переместите в теплое место на 4 дня. Это позволит началу естественного брожения.
По истечении этого времени, когда процесс брожения станет заметен, марлю стоит снять, а вместо неё надеть резиновую перчатку на горлышко банки, предварительно проколов один из пальцев — это даст возможность углекислому газу выходить без потери жидкости.
В течение месяца брожение постепенно утихнет. Как только этот момент наступит, следует процедить полученную жидкость и аккуратно добавить водку. При желании, если хочется более сладкого вкуса, можно досыпать немного сахара. Далее закройте емкость пластиковой крышкой и отправьте в темное место для настаивания на 5 дней.
Финишная прямая
После настаивания наливку еще раз нужно процедить и разлить по предварительно подготовленным стерилизованным бутылкам. Вот и все — домашняя наливка из черного винограда готова к наслаждению. Этот оригинальный эликсир станет отличным дополнением к любому застолью и вызовет восхищение у друзей и близких.
