На недавнем кулинарном событии в Японии произошло нечто удивительное: дегустация сакэ, флагмана японской спиртной культуры, показала, насколько разнообразен этот напиток. Участники смогли попробовать восемь различных сортов сакэ, каждый из которых удивил необычными ароматами и вкусами — от свежих нот яблока до тропических оттенков личи и ягоды клубники, сообщает Дзен-канал "Япония глазами одного гайджина".
Секреты сакэ
Как оказалось, все эти уникальные вкусы объясняются не только искусством виноделия, но и тщательно подобранными ингредиентами. Секрет кроется в сортах риса и дрожжевых грибках «коджи», которые используются в процессе производства сакэ. Благодаря этому, дегустаторы наслаждаются самыми разными композицией, без добавления ароматизаторов.
Традиции и удивление
Интересно, что во время прошлой дегустации сакэ в том же ресторане, посетители были удивлены, наблюдая за уникальной способностью дегустаторов. Один из сотрудников даже заметил, что все смотрели на группу, как на грозу, недоумевая, как можно попробовать так много различных сортов напитка.
Однако сами дегустаторы подчеркивают, что речь идет не о запойном выпивании, а о настоящем искусстве дегустации. В каждой из восемь рюмочек объемом по 50 мл содержится сакэ крепостью около 15 градусов, что делает подобные мероприятия безопасными и увлекательными.
Необычные закуски
Чтобы дополнить эту атмосферу, к сакэ были предложены уникальные закуски. В качестве одной из них подавали сушеный плавник ската, что добавляло к дегустации особый восточный колорит. Эти сочетания открывают новые горизонты в мире гастрономии, показывая, что даже самые простые продукты могут оказаться изысканным угощением в правильном сочетании.
Таким образом, дегустация сакэ не только открыла участникам богатство японской культуры, но и подтолкнула к новым кулинарным экспериментам, обогащая гастрономические представления о традиционных напитках и закусках.
