Китайские огурцы, благодаря своей хрустящей текстуре и характерному вкусу, завоевывают сердца кулинаров по всему миру. Каждый год растет число тех, кто стремится запасти эти огурцы на зиму. Их универсальность позволяет использовать их не только в маринованных блюдах, но и в салатах. При выборе огурцов лучше остановиться на сортах с темной, толстой кожурой, такими как Аллигатор, Джина и Холодоустойчивый. Эти плоды обеспечат превосходное качество консервированных заготовок, сообщает Дзен-канал "Азбука огородника".
Подготовка огурцов
Первый шаг к созданию идеальных заготовок – это отбор огурцов. Необходимо отделить целые и здоровые плоды от поврежденных. После этого стоит тщательно промыть выбранные огурцы и оставить их в холодной воде как минимум на 6 часов. Из-за длины китайских огурцов целиком их заготовить в банках сложно, поэтому их придется нарезать в удобной для укладки форме.
Классический рецепт
Этот рецепт подходит для расфасовки в трехлитровую банку и позволяет нарезать овощи более крупно.
Овощной салат в банке
Оптимально для хранения в шести литровых банках. Начнем с подготовки ингредиентов.
Четкие и вкусные заготовки будут радовать вас всю зиму. Удачного приготовления!
