Этот кето-хлеб — настоящая находка для всех, кто следит за своим питанием. Он готовится всего из трёх ингредиентов и способен приятно удивить своим вкусом и нежной текстурой. Хлеб отлично подойдёт для тостов, сэндвичей и других блюд. В каждом ломтике всего 0,6 г чистых углеводов, что делает его идеальным вариантом для кето-диеты.
Необходимые ингредиенты
- 240 г цельных льняных семян;
- 40 г шелухи подорожника;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- ч.л. соли;
- 320 мл горячей воды.
Как приготовить кето-хлеб
Для начала семена льна лучше всего размолоть в муку с помощью кофемолки или блендера. После этого готовую муку необходимо поместить в глубокую миску. В неё добавляют шелуху подорожника, превращенную в пудру, разрыхлитель и соль. Все сухие ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы добиться однородной массы.
Следующий шаг — добавить горячую воду. С помощью ложки замешивают густое тесто, которое затем нужно будет немного доработать руками. После этого формируется овальная буханка.
Хлеб помещается на противень, выстланный тефлоновым ковриком. Верх буханки смазывается водой и посыпается целыми семенами льна. Выпекать нужно до готовности, пока хлеб не поднимется и не зарумянится.
Готовый хлеб стоит остудить на решетке, после чего его можно нарезать на ломтики. Несмотря на простоту приготовления, этот хлеб получается невероятно мягким и вкусным — идеальным дополнением к любым блюдам.
