Любители десертов, поспешите порадовать себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром — чизкейком «Сникерс». Этот сладкий пирог пленит вкусом печенья, одновременно сбалансируя его с нежной сырной начинкой, карамелью, обжаренным арахисом и шоколадной глазурью. Процесс его приготовления оказывается не столь сложным, как кажется на первый взгляд, достаточно лишь следовать рекомендациям и потратить немного времени, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Составляющие сладкого шедевра
Чтобы воплотить этот вкусный десерт в жизнь, потребуется:
- Для коржей:
Песочное печенье — 200 г
Сливочное масло — 80 г
- Для сырной начинки:
Сливочный сыр — 500 г
Сметана (20%) — 200 г
Сахар — 100 г
Куриные яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Арахисовая паста — 1–2 ст. л. (по желанию)
- Для украшения:
Солёный жареный арахис — 100 г
Карамель или сгущёнка — 150 г
Темный шоколад — 100 г
Жирные сливки (не менее 30%) — 70 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка основы:
Измельчить печенье до состояния крошки, соединить с растопленным маслом. Выложить массу в разъемную форму диаметром 20–22 см, прижать и убрать в холодильник на 15-20 минут.
2. Создание начинки:
В глубокой миске смешать сливочный сыр, сметану, сахар, яйца и ваниль. Взбить массу до однородности. На этом этапе можно добавить арахисовую пасту для усиления вкуса. Перелить приготовленную начинку на охладившуюся основу.
Разогреть духовку до 150°C. Обернуть форму в фольгу и поставить в глубокий противень с горячей водой — это и будет водяная баня. Выпекать чизкейк около 60 минут, затем оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей еще на полчаса.
3. Завершение и оформление:
Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь. Перед подачей полейте десерт карамелью, посыпьте обжаренным арахисом и приготовьте шоколадную глазурь, залив растопленный шоколад сливками.
Почему стоит приготовить этот десерт?
Чизкейк «Сникерс» — это находка для сладкоежек, которые ценят насыщенные и гармоничные вкусы. Он сочетает в себе текстуры и ароматы, которые приятно удивят даже самых искушенных гурманов. Этот десерт прекрасно подойдет как для торжественного случая, так и для уютного домашнего вечера. Придите к экспериментам и создайте свой идеальный чизкейк!
