Приготовление горячего молока может обернуться настоящей катастрофой, если оставить его без присмотра хотя бы на минуту. В итоге дно кастрюли покрывается застарелым нагаром, а запах становится весьма неприятным. Не стоит спешить расставаться с любимой кухонной утварью — есть множество проверенных способов вернуть ей прежний блеск!
Причины пригорания молока
Молоко, состоящее из белков, жиров и лактозы, легко поддается воздействию высоких температур. При этом молочные белки быстро сворачиваются, а лактоза, карамелизуясь, оставляет за собой упорный налет. Основные причины, из-за которых нагар остаётся, включают:
- Использование металлических лопаток, которые могут повредить поверхность кастрюли.
- Попытки отскрести горячую кастрюлю, что углубляет нагревание нагаров.
- Игнорирование типа материала кастрюли — разные материалы требуют различных методов очистки.
Срочные меры: что делать сразу
Если молоко пригорело, первым делом стоит:
Долгосрочные решения для безнадежных случаев
Для более сложных ситуаций, когда нагар засел уже слишком долго, можно воспользоваться следующими методами:
- Кока-Кола
