Когда после рабочего дня не хочется долго стоять у плиты, выручат простые блюда с коротким списком ингредиентов. Вот пять вариантов ужина: от омлета с креветками до сырного супа. Указанное время приготовления — от 11 до 15 минут; рис к курице можно готовить параллельно. ### Скрамбл с авокадо и черри — 12 минут Ингредиенты на 2 порции: 4 яйца, 1 авокадо, 100 г помидоров черри, 20 г сливочного масла, соль, перец и зелень. Для подачи подойдут тосты из цельнозернового хлеба. Взбейте яйца с солью. Растопите масло на сковороде, влейте яйца и готовьте на среднем огне, помешивая лопаткой, около 3 минут. Добавьте нарезанный кубиками авокадо и разрезанные пополам черри. Через минуту снимите блюдо с огня и посыпьте зеленью. ### Паста с тунцом и каперсами — 15 минут Понадобятся 200 г спагетти, банка тунца в собственном соку, 1 ст. л. каперсов, 2 зубчика чеснока и 2 ст. л. оливкового масла. Отварите спагетти — это займёт около 10 минут. Пока они варятся, обжарьте измельчённый чеснок в масле в течение минуты, затем добавьте размятый вилкой тунец и каперсы. Перемешайте соус с готовой пастой и прогрейте ещё 2 минуты. Перед подачей блюдо можно сбрызнуть лимонным соком. ### Курица в медово-горчичном соусе — 14 минут Возьмите 400 г куриного филе, по 1 ст. л. мёда и горчицы, 2 ст. л. соевого соуса. Для гарнира можно одновременно приготовить рис быстрого приготовления. Нарежьте филе полосками. Смешайте мёд, горчицу и соевый соус. Обжаривайте курицу 5 минут, влейте соус и тушите под крышкой ещё 7 минут. ### Сырный суп с брокколи — 13 минут Ингредиенты: 300 г замороженной брокколи, 2 плавленых сырка, 2 картофелины и 1 л куриного бульона. К супу можно подать гренки из белого хлеба. Доведите бульон до кипения и положите нарезанный картофель. Варите 7 минут, затем добавьте брокколи и сыр. Через 5 минут измельчите суп блендером до кремовой консистенции. ### Омлет с креветками и шпинатом — 11 минут Понадобятся 3 яйца, 150 г очищенных креветок, 50 г шпината и 50 мл сливок жирностью 10%. Трюфельное масло для подачи можно добавить по желанию. Обжарьте креветки 2 минуты, добавьте шпинат и тушите ещё минуту. Взбейте яйца со сливками, влейте смесь в сковороду и готовьте под крышкой на слабом огне 5 минут.
