Как хранить овощи, чтобы они дольше оставались свежими, рассказали эксперты Роскачества
Кабачки. Молодые кабачки с тонкой кожицей лучше съесть в течение 1–2 недель. Более зрелые плоды с плотной кожурой могут сохраняться до 4–5 месяцев. В холодильнике кабачки лучше держать в отсеке для овощей, завернув в бумагу или перфорированный пакет.
Кукуруза. Чтобы сохранить сладость и нежную текстуру, початки лучше хранить в холодильнике неочищенными и готовить как можно скорее после покупки.
Лук. Для хранения подходит только сухой лук без повреждений и неприятного запаха. Если лук собран с грядки, его нужно хорошо просушить, чтобы шейка полностью закрылась. Оптимальная температура хранения — от +5 до +20 °C. При температуре выше +20 °C лук может пересохнуть. Помещение должно хорошо проветриваться.
Картофель. Оптимальная температура хранения от +4 до +6 °C. При таких условиях картофель может лежать до 8-9 месяцев. Подойдут подвал, погреб или утеплённый балкон.
magnific
