Этот замечательный десерт станет настоящей звездой ваших чаепитий! Нежная коврижка с прослойкой варенья, приготовленная на молоке, отличается не только вкусом, но и простотой в приготовлении.
Энергетическая ценность: 261 ккал
Время приготовления: 8 часов 25 минут
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- Сахар - 200 г
- Молоко - 250 г
- Сливочное масло - 100 г
- Пшеничная мука - 325 г
- Пищевая сода - 1 ч.л.
- Пряности (корица, имбирь, кардамон, мускатный орех) - 1 ч.л.
- Джем или повидло - 150 г
Для глазури (по желанию):
- Сахарная пудра - 180 г
- Вода - 2-3 ст.л.
Как приготовить коврижку:
1. В глубокой миске тщательно смешайте просеянную муку, пряности и соду.
2. В сковороду насыпьте половину сахара и нагревайте на среднем огне, пока он не растворится и не приобретет карамельный цвет.
3. Постепенно вливайте горячее молоко в сахарную массу, постоянно помешивая. Добавьте оставшийся сахар и сливочное масло. Смесь следует немного охладить.
4. Соедините получившуюся карамель с мучной смесью. Хорошо перемешайте до образованию однородного теста.
5. Переложите тесто в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте коврижку в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Для наилучшего результата оставьте изделие остывать на ночь.
6. Затем аккуратно разделите коврижку на два коржа. Один корж намажьте джемом и накройте другим. По желанию можно полить сахарной глазурью.
Приятного аппетита!
Данный рецепт представляет собой прекрасный способ удивить гостей или порадовать близких домашней выпечкой. Подробнее о рецепте с иллюстрациями можно узнать на нашем сайте.
