Маринованный чеснок — это отличный способ добавить яркий вкус и оригинальность многим блюдам. А если к чесноку добавить свеклу, получается не только красочное, но и весьма полезное угощение. Рассмотрим, как приготовить этот лакомый рецепт!
Необходимые ингредиенты
- Чеснок — 4 головки
- Вода — 500 мл
- Уксус 9% — 50 мл
- Соль — 50 г
- Черный перец горошком — 10 штук
- Душистый перец горошком — 2 штуки
- Тмин — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 1 штука
- Свекла — 50 г
Этапы приготовления
Сначала необходимо очистить чеснок от верхней шелухи. При этом следите, чтобы головки оставались целыми. Отрежьте ножки и удалите корешки.Затем бланшируйте чеснок в кипящей воде примерно 10 секунд. После этого быстро переложите его в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.Когда чеснок остынет, поместите его в банку, чередуя с ломтиками свежей свеклы, укладывайте как можно плотнее.Для приготовления маринада доведите воду с солью и специями до кипения. Затем снимите с огня и добавьте уксус. Залейте чеснок горячим маринадом.Закройте банку и дайте содержимому полностью остыть. После этого перенесите маринованный чеснок в холодильник. Он будет готов через две недели.Этот уникальный рецепт позволяет преобразить привычные блюда, придавая им интересный вкус и красивый вид. Пробуйте и наслаждайтесь!
