Поздравление с праздником
С праздником Крещения Господня! Этот светлый день пусть принесёт в каждый дом мир, доброту и тепло. В честь этого особенного события предлагаем вам приготовить традиционное печенье «Кресты», которое добавит праздничного настроения и уюта вашему столу.
Необходимые ингредиенты
- 350 г цельнозерновой пшеничной муки С. Пудовъ
- 7 г цедры апельсина
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара С. Пудовъ
- 180 г сахара
- 115 г размягчённого сливочного масла
- 5 г молотой корицы
- 70 мл молока
- 30 г термостабильного молочного шоколада С. Пудовъ
- 1 пакетик смеси для айсинга С. Пудовъ
- 30 мл горячей воды
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте массу миксером в течение нескольких минут. Затем добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Влейте молоко, после чего добавьте муку, смешанную с корицей и цедрой апельсина.
2. Замесите однородное тесто, в конце добавив шоколад, чтобы он равномерно распределился по массе. Отщипывайте небольшие кусочки теста и формируйте из них шарики.
3. Выложите заготовки на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя между ними небольшие промежутки. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Дайте готовым печеньям полностью остыть.
4. Приготовьте айсинг, соединяя смесь для айсинга с горячей водой. Взбейте на низких оборотах миксера в течение 2-3 минут до достижения однородной консистенции. Накройте миску влажным полотенцем и дайте настояться 30 минут. Переложите в кондитерский мешок и отрежьте кончик.
5. На остывшем печенье рисуйте кресты айсингом. Дайте печенью высохнуть, прежде чем подавать на стол.
Приятного аппетита!
