Запеканка из фарша и овощей — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным ужином, не тратя целый вечер на готовку. Благодаря этому простому рецепту, повседневное блюдо обретает новый, захватывающий вкус, который обязательно порадует ваших близких и создаст атмосферу уюта за столом.
Что понадобится для приготовления
- Фарш — 250 г
- Картофель — 4 шт.
- Капуста — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2,5 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль и орегано — по вкусу
Как легко приготовить запеканку
Начинается всё с подготовки овощей: нарезка лука на мелкие кубики и шинковка капусты. Картофель и морковь очистить, затем натереть на крупной терке. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук до красивого золотистого оттенка. После этого добавить капусту, немного посолить и тушить, периодически помешивая, около 7 минут. Убрать с огня и дать остыть.
В глубокой миске объединить тертый картофель, морковь, фарш, добавив специи и соль. Ввести яйцо, тщательно перемешать. Далее соединить обжаренную капусту с полученной фаршевой массой.
Разогрев духовку до 180°C, следует смазать форму оставшимся растительным маслом и выложить в нее смесь. Запекать в течение 45 минут. Через 20 минут рекомендуем достать запеканку и смазать верх сметаной, после чего вернуть в духовку.
Полезные советы для кулинаров
- Интерес к специям: Не бойтесь добавлять всевозможные травы и приправы для акцентирования вкусов.
- Консистенция: Если масса кажется слишком жидкой, добавьте немного муки или панировочных сухарей.
- Контроль температуры: Следите за температурным режимом в духовке, чтобы запеканка получилась идеально пропеченной с румяной корочкой.
Это блюдо не только украсит ваш ужин, но и оставит приятные воспоминания у всех за столом. Приятного аппетита!
