Часто возникает желание побаловать себя рыбными котлетами, но процесс их приготовления может отбить охоту. Однако рыбная запеканка 'Лентяйка' предлагает отличный выход: все ингредиенты просто складываются, перемешиваются и отправляются в духовку.
Это блюдо быстро готовится и радует как взрослых, так и детей. Использовать можно любую рыбу, что делает его универсальным решением для семейного ужина.
Ингредиенты для приготовления
- Рыбное филе — 800 г
- Рис — 50-100 г
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Чёрный перец — по вкусу
Как приготовить запеканку
1. Первым делом рыбное филе пропускается через мясорубку.
2. Рис стоит тщательно промыть и отварить, добавив немного соли в воду.
3. Лук нарезается и обжаривается на растительном масле, хотя можно обойтись и без этого шага. Яйца взбиваются с щепоткой соли.
4. В глубокой миске соединяются фарш, лук, рис, соль и сметана. Добавляются яйца, и всё тщательно перемешивается.
5. Противень смазывают маслом, на него выкладывают рыбный фарш. По желанию можно смазать сверху сметаной. Запекается всё это в духовке при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут. После приготовления стоит оставить запеканку постоять около 10 минут, чтобы сок хорошо впитался.
6. Готовое блюдо извлекается из формы, нарезается на порции и подается к столу горячим. Приятного аппетита!
Полезные советы на заметку
- Чтобы снять шкурку с помидора легко, наколите его вилкой в районе плодоножки перед погружением в кипяток.
- Если у вас нет специальной формы для кекса, возьмите обычный круглый противень, поставьте в центре стакан донышком вверх и заливайте тесто. Стакан вынимается из готового пирога.
- Для долгосрочного хранения чеснока используйте стеклянную банку, укладывая зубчики между слоями соли или золы.
