Лимонный пирог на кефире: быстрый и вкусный десерт для зимних вечеров
Лимонный пирог на основе кефира или простокваши – идеальный выбор для холодных зимних дней. Этот легкий и ароматный десерт прекрасно согревает и поднимает настроение, что особенно актуально в сезон простуд. Для разнообразия в начинку можно добавить не только лимоны, но и другие фрукты, такие как апельсины или яблоки, а также использовать домашнее варенье.
Необходимые ингредиенты
500 г муки
200 г маргарина
250 мл кефира или простокваши
1 щепотка разрыхлителя
2 лимона
300 г сахара
Как приготовить лимонный пирог
Сначала следует натереть холодный маргарин на крупной терке и смешать его с мукой. Затем аккуратно порубить до состояния мелкой крошки. Далее добавить кефир и разрыхлитель, замесить тесто. Полученную массу разделить на 2 части, сформировать шарики, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Лимоны необходимо тщательно вымыть, а затем нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку. Добавить к лимонной массе сахар и оставить на 10 минут для настойки.
Разогрейте духовку до 220°C. Каждую часть теста раскатать в пласты толщиной около 1-1.5 см. Первую часть выложить на смоченный водой противень, покрыть лимонной начинкой, а сверху накрыть вторым слоем теста. Края хорошо защипнуть, а верхний пласт наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в духовке около 40 минут.
После приготовления оставить пирог немного остыть в форме, затем выложить на блюдо. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для украшения или добавить дольки лимона.
Общее время на приготовление составит около 1 часа 30 минут. Каждая порция содержит 355 ккал. В одном кусочке пирога: белки — 7 г, жиры — 24 г, углеводы — 29 г.
Этот сладкий десерт станет отличным дополнением к чаю. На сайте можно найти множество других интересных рецептов выпечки, которые разнообразят ваше меню.
