Оригинальный острый соус "Змейка" для мясных шедевров

Идеальные ингредиенты для соуса

Чтобы создать привкус, который покорит любого гурмана, понадобятся:

• 6 кг спелых помидоров
• 1 кг красного болгарского перца
• 1 кг моркови
• 400 г чеснока
• 8 шт. острого перца

Все вышеперечисленные составляющие следует пропустить через мясорубку для достижения однородной консистенции. Затем необходимо объединить массу, довести до кипения и варить в течение одного часа.

Финальные штрихи для пикантности

В процессе приготовления поспешили добавить:

• 300 мл подсолнечного масла
• 2 ст. л. уксуса 9%
• 2 ст. л. соли
• 200 г сахара
• 1 ст. л. черного молотого перца

Тушите на слабом огне еще в течение одного часа. Для получения более гладкой текстуры можно воспользоваться блендером в итоге получится великолепный острый кетчуп чили.

Консервация для долгого хранения

Готовый соус нужно разлить по горячим стерилизованным банкам и тщательно закатать. После этого дать остыть, чтобы сохранить аромат и вкус на долгое время. С таким соусом любое мясное блюдо превратится в настоящий кулинарный шедевр.

Попробуйте также другие интересные рецепты заготовок!