После долгого дня, когда на кухне разгар беспорядка и холодильник почти пуст, пельмени из морозилки становятся настоящим спасением. Это блюдо знакомо всем, но как же правильно его сварить, чтобы добиться идеального результата?
Оптимальный процесс варки
Начнем с самого главного — воды. Чтобы ускорить процесс, лучше всего вскипятить ее в чайнике, пока кастрюля ждет своего часа. Когда вода закипела, добавьте в кастрюлю щепотку соли, чтобы улучшить вкусовые качества пельменей.
Затем заливаем кипящую воду в кастрюлю, и ждем, когда она начнет активно бурлить. Теперь пора добавить пельмени. Но вот здесь главный секрет: не обращайте внимания на общепринятые советы о времени варки.
Сначала пельмени опустятся на дно, и ваша задача — аккуратно перемешивать их, чтобы они не прилипли. Когда все они начнут всплывать, это значит, что варка близится к завершению. Как узнать, сколько варить именно ваши пельмени?
- Мини-пельмени (размером для супа) — 3 минуты;
- Стандартные, покупные пельмени — 6 минут;
- Крупные домашние пельмени — 8 минут.
Усовершенствование вкуса
Для более насыщенного аромата добавьте в кипящую воду пару листьев лавра и немного молотого черного перца. Эти мелочи действительно преображают блюдо, придавая ему пикантность.
После варки слейте воду и верните пельмени в кастрюлю. Подготовьте кусочек сливочного масла (50 грамм) и добавьте его в горячие пельмени. Во время перемешивания масло растает, и каждый пельмень обретет особую нежность и сливочный вкус.
Подача на стол
Пельмени можно подавать с любым соусом: от сметаны до майонеза. Главное, чтобы они были горячими и аппетитными! Это блюдо порадует не только вашу семью, но и создаст уютный ужин в любое время.
А как вы готовите пельмени? Есть свои секреты?
