В магазинах такой сыр продают втридорога: готовится из молока и луковицы
В супермаркетах сыры с различными добавками стоят недешево. И не все знают, что приготовить подобные деликатесы можно дома. Например, возьмите на заметку рецепт лукового сыра.
Вам понадобятся:
- крупная луковица 1 шт.,
- молоко 3,5% 3 л,
- соль 2 ч. л.,
- паприка молотая сладкая 1 ч. л.,
- сушеный чеснок 1 ч. л.
Луковицу нарежьте на несколько частей, а затем измельчите в блендере до состояния пюре. Или можно просто натереть головку на терке. Переложите овощное пюре в марлю, сложенную вдвое, и отожмите сок. Получится около 50 миллилитров.
В магазинах такой сыр продают втридорога: готовится из молока и луковицы - image 1
В кастрюлю или мультиварку влейте молоко. Когда оно нагреется до 85 градусов, добавьте луковый сок и слегка перемешайте. Через 510 минут в смеси появятся комочки достаньте их шумовкой и переложите в миску. Остатки сыворотки можно процедить, чтобы собрать мелкие кусочки.
В магазинах такой сыр продают втридорога: готовится из молока и луковицы - image 2
Приправьте основу специями и переложите в специальный контейнер или обычное сито, немного утрамбовав. Оставьте сыр в холодильнике на 56 часов, после чего он будет готов к подаче, пишет Дзен-канал Technotion.
В магазинах такой сыр продают втридорога: готовится из молока и луковицы - image 3
В магазинах такой сыр продают втридорога: готовится из молока и луковицы - image 4
В магазинах такой сыр продают втридорога: готовится из молока и луковицы - image 5
Источник фото: Technotion/Дзен-канал