Иногда самые простые блюда оказываются самыми уютными. Представьте, как на перекус хватает мощного аромата и нежной текстуры без лишних хлопот.
Главной ноткой здесь становится нут, превращённый в бархатистое пюре, сочетающееся с огурцами и лук?пассере. По сезону добавляйте сладкий перец или зелень — так блюдо сохраняет свежесть круглый год.
Как собрать паштет
Ингредиенты: нут 300–400 г, лук крупный 1 шт., огурцы солёные 1–2 шт., сладкий перец 1 шт., растительное масло 2–3 ст. л., специи по вкусу. При желании можно добавить сухие травы.
Лук обжаривают до мягкости, огурцы нарезают кубиками, нут превращают в пюре, при необходимости разбавляют бульоном или водой от варки. Соединяют ингредиенты, доводят до нужной консистенции и по вкусу дополняют специями. В блюдо легко вписываются любые травы и пряные акценты.
Готовую массу можно подать с лавашом, а также использовать как начинку для треугольников или конвертов из лаваша. Быстро обжаренная с маслом заготовка превращает это блюдо в сытную закуску или лёгкое основное блюдо.
Такой паштет прекрасно идёт как самостоятельное блюдо и как универсальная начинка для рулетов и закусок. Приятного аппетита и вдохновения на кухне.
Хотите больше простых рецептов и бытовых идей — подписывайтесь на наш канал и делитесь своими вариантами в комментариях.
Готовилось с любовью и удовольствием.
