Лёгкость и уют — вот что приходит на ум, когда запах запекшейся картошки наполняет кухню. Картофель дольками по-деревенски в духовке превращается в хрустящую корочку и мягкую середину за считанные минут, оставаясь простым во всех отношениях привычным блюдом.
Как получить идеальную корочку
Ключ к равномерному запеканию — тонкие, одинаковые дольки и равномерное покрытие маслом с чесноком и травами. Маринад не требует сложных действий: достаточно равномерно перемешать ингредиенты и выложить дольки одним слоем на противень, застеленный пергаментом.
Готовность и подача
Достаточно около сорока минут в духлом помещении при средней температуре. Готовые дольки красят поверхность золотистым оттенком и приятно пахнут чесноком и розмарином, их можно сочетать с любым мясом или рыбой, либо подать как самостоятельную закуску.
Чем дополнить привычный ужин
Классика проста: сервируйте с мясным блюдом или свежим салатом. Небольшой штрих — посыпать зеленью перед подачей или подрумянить за счет увеличения времени запекания на несколько минут, если хочется более интенсивной корочки.
Приятного аппетита!
