Многие сталкиваются с ситуацией, когда, зайдя в супермаркет за кефиром, видят только слово «kefir» на полке. Порой даже сложно найти, как называют привычную сметану за границей. Это подводит к мысли о том, как на самом деле называются любимые кисломолочные продукты на английском языке и почему у йогурта существует несколько вариантов написания.
Не просто «кислое молоко»: общее название
Когда идет речь о кисломолочных продуктах в целом, на английском это называется fermented milk products или sour-milk products. Эти термины описывают процесс сквашивания и брожения. В повседневной жизни, однако, могут также использовать привычное выражение cultured milk foods, но чаще люди прибегают именно к конкретным названиям.
Звезда полки: история одного слова
Одним из самых известных кисломолочных продуктов является йогурт. Его название пришло из турецкого языка и на английском может быть написано как yogurt или yoghurt. Разница в написании определяется регионом: «yogurt» встречается в американском варианте, тогда как «yoghurt» — в британском. Но даже в Британии первый вариант широко используется. Также есть менее распространенные вариации: yogourt и yoghourt, которые тоже означают то же самое.
От кефира до творога: основной набор
На полках рядом с йогуртом можно обнаружить и другие знакомые продукты:
- Кефир — также обозначается как kefir. Это слово пришло в английский язык в своем оригинальном виде.
- Сметана — известна как sour cream, что переводится как «кислые сливки» и действительно отражает ее характер.
- Творог имеет несколько терминов, но наиболее распространенный — cottage cheese, что указывает на его мягкую текстуру.
Кисломолочные продукты — это не просто необходимый элемент рациона, но и лингвистическая усталость, показывающая, как культурные традиции влияют на язык. От «kefir», как международного заимствования, до «sour cream», основанного на описательной конструкции, каждое из этих названий несет в себе часть своей истории и значения. Это делает английский язык живым и разнообразным.
