Идеальный рецепт для тех, кто хочет влюбиться в баклажаны заново! Этот салат покорит даже самых привередливых гурманов, и многое может изменить в ваших кулинарных привычках.
Дети, обожающие чипсы, вдруг просят добавки, а муж недоуменно спрашивает: "Это точно баклажаны?" В этом салате они становятся хрустящими, пикантными и просто тают во рту. Готовьтесь, этот рецепт станет вашим кулинарным козырем!
Почему этот салат популярен?
- Невероятный хруст — благодаря кукурузному крахмал и быстрой обжарке, каждый кусочек становится как чипс.
- Игра контрастов — нежная мякоть баклажанов переплетается с острым соусом, создавая гармоничное сочетание.
- Быстрота приготовления — всего за 20 минут вы сможете порадовать своих гостей или себя после длинного рабочего дня.
Ингредиенты для идеального салата
Эти простые ингредиенты нужны для 2-х порций:
- 2 средних баклажана (молодые, без горьких семян)
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- Масло для жарки (рафинированное, чтобы не перебивать вкус)
Для соуса:
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. подходящего уксуса — рисового или яблочного
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 сладкий красный перец (нарезанный кубиками)
- 2 зубчика давленого чеснока
- Пучок кинзы (по желанию)
Как приготовить хрустящие баклажаны
Этот салат идеально подходит к любому гарниру: рису, лапше или картошке. Блюдо можно подавать и холодным — на следующий день оно станет ещё более ароматным. Главное, не забудьте поделиться впечатлениями о рецепте с друзьями!
