Погрузитесь в мир вкусов с простой и быстрой аджикой с добавлением яблок и чеснока. Этот густой, ароматный соус обладает умеренной остротой и приятной кисло-сладкой нотой, что делает его идеальным дополнением к мясным блюдам, картошке и макаронам. Эта аджика прекрасно подходит даже для намазки на хлеб, добавляя к простым ужинам особое очарование, сообщает канал "?Вкусные эксперименты?".
Преимущества домашней аджики
Эта аджика не только вкусная, но и полезная, так как готовится из натуральных компонентов. В ней отсутствуют консерванты, что делает ее безопасной для всей семьи. Хранить аджику можно в условиях квартиры, и она обязательно пригодится в холодное время года. Для любителей насыщенных, ароматных соусов с легкой остротой этот рецепт станет настоящей находкой.
Ингредиенты для аджики
- Помидоры – 2 кг
- Болгарский перец – 1,5 кг
- Кисло-сладкие яблоки – 1 кг
- Острый перец – 3 стручка
- Чеснок – 75 г
- Растительное масло – 150 мл
- Сахар – 4 ст. л.
- Соль – 1,5 ст. л.
- Уксус 9% – 50 мл
- Петрушка – 1 пучок
Приготовление аджики
Начните с подготовки овощей: очистите болгарский перец от семян, яблоки – от сердцевины, но кожуру оставьте. Пропустите все овощи через мясорубку по очереди: помидоры, яблоки, сладкий и острый перец.
В толстостенной кастрюле доведите до кипения измельченные помидоры и яблоки, затем снизьте огонь и готовьте в течение 30 минут, периодически помешивая. После этого добавьте измельчённый перец, растительное масло, соль и сахар. Варите еще 20 минут на низком огне, тщательно перемешивая.
За 10–15 минут до завершения приготовления добавьте сок чеснока, уксус и мелко нарезанную петрушку. В конце процесса разложите аджику по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте теплым пледом для остывания. Теперь можно наслаждаться этой восхитительной аджикой зимой, добавляя яркие вкусы к любым блюдам.
